L’araignée de mer est un crustacé très apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Pour profiter pleinement de ce mets délicieux, il convient de connaître les techniques de pêche, la préparation ainsi que les caractéristiques de cette espèce. Les différentes espèces d’araignées de mer Il existe plusieurs espèces d’araignées de mer, chacune possédant des caractéristiques spécifiques. Parmi les plus communes, on trouve notamment : Maja brachydactyla Cette espèce se distingue par sa grande taille et sa couleur brun-vert. Elle est surtout présente dans l’Atlantique Nord-Est, la Manche et la Mer du Nord. Maja squinado Également appelée araignée de Méditerranée, elle est plus petite que Maja brachydactyla et possède une coloration rougeâtre.…