Le pouce-pied est un crustacé particulièrement recherché pour sa chair délicate et sa saveur unique. Ce mollusque pas comme les autres se trouve principalement le long de la façade atlantique, où il offre une expérience culinaire inédite aux amateurs de fruits de mer. Pour profiter de cette petite merveille, encore faut-il savoir comment le pêcher et surtout où le trouver ! Le pouce-pied, un crustacé étonnant Avant de partir à la recherche du pouce-pied, prenons le temps de mieux connaître ce drôle de crustacé. Appartenant à la famille des cirripèdes, il se caractérise par sa forme allongée rappelant un doigt humain. Sa coquille grise, rigide et pointue, protège son corps…